炸速冻汤圆不爆的做法(冻汤圆如何油炸)

导语：

冬天到了，吃上一碗热腾腾的速冻汤圆，是多少人的心头好！有时候我们在家里想要自己动手炸速冻汤圆，却总是容易出现不爆的情况。那么，如何才能炸出外酥内软、不爆的速冻汤圆呢？下面就为大家分享一些小窍门。

一、准备工作

1. 购买优质速冻汤圆：选择品牌信誉好、质量有保证的速冻汤圆，以确保炸制出来的汤圆口感好。

2. 解冻速冻汤圆：将速冻汤圆放在常温下解冻，不要用热水或微波炉解冻，以免影响口感。

二、炸制汤圆的步骤

1. 准备炸锅和油：选择一口油温控制较好的炸锅，倒入适量的食用油，油量要能够完全浸没汤圆。

2. 加热油温：将炸锅放在火上，用中小火加热，待油温达到180℃左右时，即可开始炸制汤圆。

3. 适量放入速冻汤圆：将解冻好的速冻汤圆逐个放入油锅中，不要一次性放入过多，以免影响油温。

4. 控制火候：炸制汤圆时，要控制好火候，用小火炸制，以免外皮过焦而内部未熟。

5. 翻炸汤圆：待汤圆底部变金黄色时，用筷子或漏网将其翻转，继续炸制另一面，直至两面均呈金黄色。

6. 捞出沥油：炸好的速冻汤圆捞出，放在沥油纸上，让多余的油份沥干。

三、炸速冻汤圆不爆的要素

1. 合适的油温：油温过高，速冻汤圆容易爆裂，油温过低则会导致速冻汤圆吸油过多。掌握好油温是炸制速冻汤圆的关键。

2. 适量的速冻汤圆：一次性放入过多速冻汤圆，容易造成油温下降，导致速冻汤圆吸油过多，从而爆裂。要逐个放入速冻汤圆，保持油温的稳定。

3. 控制火候：炸制速冻汤圆时，要用小火炸制，以免外皮过焦而内部未熟。要根据速冻汤圆的大小和个数，调整炸制的时间，确保速冻汤圆炸熟。

四、小窍门

1. 加入适量糖：在速冻汤圆解冻前，加入适量的糖，可以增加速冻汤圆的甜度，更加美味。

2. 沥油纸吸油：将炸好的速冻汤圆放在沥油纸上，可以让多余的油份沥干，减少油腻感。

炸速冻汤圆不爆的关键在于掌握好油温、适量放入速冻汤圆以及控制火候。只要注意这些要素，并结合小窍门的使用，相信大家都能炸出外酥内软、不爆的速冻汤圆。快来试试吧，让家里的速冻汤圆变得更加美味可口！祝大家炸制成功！

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