自制蛋糕(草莓戚风蛋糕的做法)

在炎炎夏日，一款清爽又美味的草莓戚风蛋糕是许多人心心念念的甜品。今天，我将分享一下我自己制作草莓戚风蛋糕的做法，让您也能在家享受到这款美味的甜点。

我们需要准备以下几个要素：新鲜的草莓、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、食用油和泡打粉。这些简单的食材就可以帮助我们制作出一款口感细腻、香甜可口的草莓戚风蛋糕。

接下来，让我们一起来看看制作草莓戚风蛋糕的步骤吧：

第一步：准备工作。将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分开放置。新鲜的草莓洗净切片备用。

第二步：制作蛋糕体。将蛋黄和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，加入食用油继续搅拌。然后加入低筋面粉和泡打粉拌匀，直至没有颗粒。

第三步：打发蛋白。将蛋清放入干净的容器中，用打蛋器打发至出现粗泡，分次加入细砂糖，继续打发至蛋白呈现硬性状。

第四步：拌合。将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，注意轻手轻搅，以免消泡。

第五步：烤制。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制25-30分钟，直至表面金黄色即可。

第六步：装饰。将切片的草莓摆放在蛋糕表面，可以根据个人喜好加入适量的奶油或巧克力酱进行装饰。

通过以上简单的步骤，我们就成功制作出了一款美味的草莓戚风蛋糕。这款蛋糕口感细腻，香甜可口，草莓的清爽味道与戚风蛋糕的松软口感完美融合，绝对是夏日甜点的首选。

希望您也能在家轻松制作出美味的草莓戚风蛋糕，与家人朋友一起分享这份甜蜜。愿您享受制作的乐趣，品尝美食带来的幸福！

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