油焖尖椒的做法(油焖辣椒家常做法怎么做)

油焖尖椒是一道家常菜，口感辣香，十分开胃。以下是我分享的油焖尖椒的做法。

材料：

1. 尖椒500克

2. 葱姜蒜各适量

3. 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖适量

4. 植物油适量

做法：

1. 将尖椒洗净，切成斜片备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入尖椒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 水分收干后，加入适量的植物油，继续翻炒均匀。

要点：

1. 煸炒葱姜蒜末时要火不要大，炒出香味即可。

2. 尖椒要切成斜片，口感更佳。

3. 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖的用量可以根据个人口味调整。

4. 加水时不要太多，以盖过尖椒为宜。

5. 油要足，这样才能让尖椒更加香脆可口。

油焖尖椒是一道简单易做的家常菜，适合忙碌的上班族和家庭主妇。尖椒富含维生素C和胡萝卜素，具有清热解毒、促进血液循环、预防感冒等功效。油焖尖椒还可以提高食欲，增强消化功能，对于胃肠不适的人群也有一定的缓解作用。

油焖尖椒不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。希望大家也能在家里尝试制作，享受美食的同时也保持健康的生活方式。

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