凉菜的做法(杏仁拌黄瓜的做法)

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜是人们最喜欢的选择之一。今天我们来分享一道简单易做又美味可口的凉菜——杏仁拌黄瓜。

杏仁拌黄瓜是一道充满了夏日清新感的凉菜，口感清脆爽口，营养丰富。下面就让我们来学习一下这道美味凉菜的制作方法吧！

准备食材：新鲜黄瓜、杏仁、盐、白糖、醋、生抽、蒜末、香油。

1. 将黄瓜洗净切成薄片，用少许盐抓匀，腌制片刻，使其出水变软。

2. 将杏仁用热水泡软，去皮后切碎备用。

3. 将腌制好的黄瓜片挤干水分，放入碗中。

4. 加入适量的白糖、醋、生抽、蒜末，搅拌均匀。

5. 最后撒上杏仁碎，淋上香油，拌匀即可。

这道杏仁拌黄瓜不仅口感清爽，而且营养丰富。黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于消暑降温，促进肠道蠕动。而杏仁则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体力和提高免疫力。

无论是作为一道凉菜，还是作为一道下饭菜，杏仁拌黄瓜都是您夏日餐桌上的不错选择。赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道清新美味的凉菜！

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