水煮花生米的做法(水煮咸干花生的做法)

标题：以水煮花生米的做法（水煮咸干花生的做法）

导语：

花生米作为一种常见的零食，不仅口感香脆，而且富含蛋白质和多种维生素，对人体健康有着诸多好处。而水煮花生米或咸干花生更是一道美味可口的小吃，无论是作为下酒菜还是休闲零食，都备受喜爱。下面，就让我们一起来学习如何制作水煮花生米或咸干花生吧！

一、准备食材

1. 花生米：选择新鲜的花生米，最好是未经烘炒的原味花生米，这样能保留更多的营养价值；

2. 盐：用于咸干花生制作，调节口味。

二、水煮花生米的做法

1. 清洗花生米：将花生米放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质；

2. 煮花生米：将清洗干净的花生米放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约是花生米的2倍左右；

3. 煮沸水：将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间可以用勺子搅拌一下，以免花生米粘底；

4. 煮熟花生米：煮煮10-15分钟后，用筷子尝一颗花生米，如果已经变软熟透，即可关火；

5. 捞出花生米：将煮熟的花生米用漏网捞出，用清水冲洗一下，去除表面的浮沫；

6. 调味：将捞出的花生米放在碗中，根据个人口味撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。

三、咸干花生的做法

1. 清洗花生米：将花生米放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质；

2. 煮花生米：将清洗干净的花生米放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约是花生米的2倍左右；

3. 煮沸水：将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间可以用勺子搅拌一下，以免花生米粘底；

4. 煮熟花生米：煮煮10-15分钟后，用筷子尝一颗花生米，如果已经变软熟透，即可关火；

5. 捞出花生米：将煮熟的花生米用漏网捞出，用清水冲洗一下，去除表面的浮沫；

6. 调味：将捞出的花生米放在碗中，根据个人口味撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。

四、小贴士

1. 煮花生米时，可以加入一些料酒或姜片，可以去除花生米的腥味；

2. 煮熟的花生米可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、花椒粉等调料，增加口感的多样性；

3. 咸干花生可以放在通风干燥的地方晾干，然后保存在密封的容器中，以保持其口感和新鲜度。

水煮花生米或咸干花生是一道简单易做的美味小吃，不仅口感香脆，而且富含营养。通过以上的做法，我们可以在家轻松制作出美味可口的水煮花生米或咸干花生。无论是作为下酒菜还是休闲零食，都能给我们带来愉悦的味蕾享受。快来动手试试吧！

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